独角兽企业是指创立不足10年、估值高于10亿美元的未上市公司。农业科技、食品科技、食品饮料及餐饮零售领域的独角兽企业是观察农业食品领域创新的重要窗口，透过这些企业，可以看到在农业食品领域创新动态。
参照《2021年胡润全球独角兽榜》、CB Insights中对The Complete List Of Unicorn Companies、《中国独角兽报告2022》，筛选出全球农业科技、食品科技、食品饮料及餐饮零售领域板块独角兽企业共35家，其中国外15家，中国19家。
可能你会好奇，为什么中国的比外国的多，这是因为在统计中国农业科技、食品科技、食品饮料及餐饮零售领域板块独角兽企业时，把喜茶、蜜雪冰城、江小白、1919、肆拾玖坊等酒水饮料或者有吃元素等文和友等统计在内了。把这些企业统计在内，是为了更好地从消费终端查看农业食品领域正在发生或者已经发生的变化，为农业食品企业发展提供新的视角。
本文介绍国外农业、食品领域独角兽。下一篇介绍中国农业食品领域独角兽企业。国外农业食品领域独角兽企业名单如下。
通过分析国外农业食品领域独角兽企业可以得出以下信息：
• 植物肉和细胞肉领域企业最多，达6家，Impossible foods、Eat Just两家公司在2011年就已经成立。
• 农业生产板块有美国最大的垂直农业公司Bowery Farming。
• 这里面另外几家有趣的公司是：研发提升水果保质期制剂的Apeel Sciences、提供昆虫蛋白的Ynsect、利用基因编辑和数据科学育种的Inari、为农场主搭建农业中间投入品在线购买平台的Farmers Business Network。
• 此外还有云厨房连锁餐厅Rebel Foods、农产品配送公司Gorillas、号称“欧洲第一精酿啤酒制造商”Brewdog。
• 总结起来：农业食品领域独角兽利用生物技术、食品科技以及互联网等技术，创新农业种子研发、农业生产方式、农产品保存、农产品物流、农业服务等。这背后反映了人类获取食物方式正在经历革命性变革，中国农业食品领域大有可为。
1. Impossible foods
估值：450亿元
成立时间：2011年
公司简介：肉类替代品（植物肉）研发公司
公司总部：美国加州
员工数：20-100
公司官网：https://impossiblefoods.com/hk-en
2. Bowery Farming
估值：145亿元
公司简介：绿色蔬菜（生菜等）种植销售，美国最大的垂直农业公司
公司总部：美国纽约
成立时间：2015年
员工数：20-100
公司官网：https://boweryfarming.com/
3. Eat Just
估值：130 亿元
公司简介：研发和销售传统生产的蛋制品和肉制品的植物替代品。
公司总部：美国 加州
成立时间：2011年
员工数：300-400
4. Apeel Sciences
估值：130 亿元
公司简介：使用由植物材料制成的无味可食用涂料，可使鳄梨、柑橘和其他类型的水果保质期延长两倍
公司总部：美国 加州
成立时间：2012年
员工数：450
公司官网：https://apeel.com/
5. Farmers Business Network
Farmers Business Network
估值：110 亿元
公司简介：农场主在线购买农业中间投入品等平台，目前平台农场主数量超过43000个
公司总部：美国 加州
成立时间：2014年
员工数：500-1,000
公司官网：https://www.fbn.com/
6. NotCo
估值：100 亿元
公司简介：植物性肉类和奶制品替代品技术公司
公司总部：智利 圣地亚哥
成立时间：2015年
员工数：251-500
公司官网：https://notco.com/
7. Rebel Foods
估值：90 亿元
公司简介：世界上最大的云厨房连锁餐厅，旗下拥有Faasos、Behrouz Biryani 和 Oven Story 等11 个云厨房品牌。截至2022 年 4 月，在 10 个国家运营着 450 多个云厨房。
公司总部：印度 孟买
成立时间：2011年
员工数：6000
公司官网：https://www.rebelfoods.com/
8. Brewdog
估值：80 亿元
公司简介：跨国啤酒厂和酒吧连锁店，号称“欧洲第一的精酿啤酒制造商”。
公司总部：英国 苏格兰
成立时间：2007年
员工数：1001-5000
公司官网：https://www.brewdog.com/uk
9. Cava Group
估值：80 亿元
公司简介：Cava Group 是一个地中海烹饪品牌，提供厨师制作的蘸酱和涂抹酱。
公司总部：美国 德克萨斯州
成立时间：2014年
员工数：12,200
公司官网：https://cava.com/
10. Inari
估值：80 亿元
公司简介：Inari 是一家农业技术公司。主营植物育种、基因研究和农业材料。该公司致力于利用生物学和数据科学来识别和克服主要农业问题。
公司总部：美国 马萨诸塞州
成立时间：2016 年
员工数：100-200
公司官网：https://inari.com/
11. Nature’s Fynd
估值：65 亿元
公司简介：一家开发用于肉类替代品和乳制品替代品的微生物蛋白质的公司。这种蛋白质是由一种首先在黄石国家公园的地热泉中发现的真菌产生的。
公司总部：美国 芝加哥
成立时间：2012年
员工数：100-200
公司官网：https://www.naturesfynd.com/
12. Ynsect
估值：65 亿元
公司简介：Ÿnsect 由科学家和环保活动家于 2011 年在法国巴黎创立，将昆虫转化为用于宠物、鱼类、植物和人类的高性能天然蛋白质解决方案。
公司总部：法国 巴黎
成立时间：2011年
员工数：101-250
公司官网：http://www.ynsect.com/en/
13. Gorillas
估值：65 亿元
公司简介：Gorillas是一家提供杂货配送服务的公司。
公司总部：德国 柏林
成立时间：2020年
员工数：11,000
公司官网：https://gorillas.io/
14. Motif FoodWorks
估值：65 亿元
公司简介：该公司专门为创新食品生产商提供替代蛋白质，产品使用生物技术和发酵从乳制品、鸡蛋和肉类中提取蛋白质，同时不影响动物成分的功能、味道和营养，使消费者能够获得同时美味和健康的无麸质、天然加工和大豆食品。
公司总部：美国 波士顿
成立时间：2019年
员工数：50-100
公司官网：https://madewithmotif.com/
15. UPSIDE Foods
估值：65 亿元
公司简介：一家细胞肉类公司。该公司利用技术通过培养动物细胞生产肉。
公司总部：美国 加利福尼亚州
成立时间：2015年
员工数：198