上一篇对国外农业食品领域独角兽企业进行了解读，本篇对国内农业食品领域的独角兽进行解读。综合《2021年胡润全球独角兽榜》、The Complete List Of Unicorn Companies、《中国独角兽报告2022》，中国共有19家农业食品领域独角兽企业，按照业态可以分为四类：
饮品类：饮料企业（元气森林）、茶饮连锁（喜茶、蜜雪冰城、Manner）、酒水企业（1919、江小白、肆拾玖坊）
餐饮连锁类：老乡鸡、文和友、和府捞面
食材供应类：ToB（美菜、永辉彩食鲜、锅圈）、ToC零售(百果园、兴盛优选)
食品品牌类：卫龙、十月稻田、自嗨锅、君乐宝
通过分析中国19家上榜的农业食品领域独角兽企业，可以得出以下信息：
和国外农业食品领域独角兽相比，我国农业食品领域没有农业科技相关的独角兽企业，创新主要集中在终端品牌和流通环节，没有如国外有垂直农业、基因编辑育种、细胞肉、植物肉类上榜企业。
农业食品类独角兽可以说左手抓食品质量，右手抓销售（品牌）。
食品质量是生命线，这点毋庸置疑。可以看到，除餐饮连锁类企业外，剩余的独角兽企业均往上游延伸，有的直接下场从事种养殖，有的投资种植企业。做种养殖并非这些企业的意愿，但企业发展壮大后，必然面临上端食材质量、供应稳定性、供应价格的制约，于是这些企业需要加强上游控制力。但是加强上游控制力并不那么容易，特别是从上游采购的食材越多，与上游企业合作的效率会降低，进而影响公司盈利。为了解决这个问题，有的企业借助科技提升物流效率和供需匹配程度；有的企业则做大单品，减少采购非标品类数量，如蜜雪冰城除柠檬外，其他食材都是半标准化产品。
另一方面企业借助电商，或者创新营销模式，提升产品销量。
中国的餐饮、茶饮及食品正在经历一场革命。随着人们生活水平提高，以及年轻人消费观念变化，一大批中高端品牌，全国性的连锁品牌正在崛起。这也催生了如美菜、永辉彩食鲜、锅圈这样一批为餐饮企业供应食材的企业。
用做食品的思维做农业。食品思维核心是消费者需要什么，决定生产什么，决定怎么生产。倒过来想，餐饮企业、茶饮企业或者消费者，希望从从事农业生产的企业这里获得什么？他们希望获得相对标准化、供应稳定、价格合理甚至是独家供应的食材。食品的刚性需求一直没变，需要变的是利用新技术、新模式满足客户需求。
1. 元气森林
估值：950亿元
公司简介：一家致力于为美好生活创造健康好产品的中国食品饮料企业。公司成立于2016年，以“整合全球资源为全球用户创造有爱的好产品”为企业愿景，先后荣获国家高新技术企业等称号。目前，旗下拥有元气森林气泡水、燃茶、纤茶、满分果汁微气泡、外星人电解质水等系列产品， 现已覆盖全国超30个省、市、自治区，并出口美国、日本、新加坡等40多个国家和地区。
公司总部：北京
成立时间：2016
员工数：8000
公司官网：https://www.yuanqisenlin.com/
2. 卫龙
估值：600亿元
公司简介：卫龙食品是一家从辣条起家的食品品牌，主要进行调味面制品产品的生产，包括辣条、魔芋粉、薯片、锅巴、牛肉、凤爪等。
公司总部：河南漯河
成立时间：2004
员工数：7546
公司官网：https://www.weilongshipin.com/
3. 美菜
估值：450亿元
公司简介：美菜利用先进的科技理念，通过F2B模式，专注为全国近百万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务。截至2021年2月数据，美菜网已覆盖全国近200个城市，拥有150个物流中心，服务商户近200万家。
公司总部：北京
成立时间：2014
员工数：1000-3000
4. 兴盛优选
估值：450亿元
公司简介：兴盛优选依托社区实体便利店，通过“预售+自提”的模式为用户提供服务，主要定位于解决家庭消费者的日常需求，提供包括蔬菜水果，肉禽水产，米面粮油，日用百货等全品类精选商品。
公司总部：湖南长沙
成立时间：2009
员工数：2000
5. 喜茶
估值：400亿元
公司简介：喜茶是一家茶饮连锁企业
公司总部：广东深圳
成立时间：2012
员工数：15000
6. Manner
估值：180 亿元
公司简介：该品牌隶属于上海茵赫实业有限公司，主打产品有拿铁咖啡，浓缩咖啡，意式咖啡。基于上海本土COFFEE文化向全国辐射，目前在全国设立直营门店共计500余家，发展至今已是中国最大的精品咖啡连锁品牌之一。
公司总部：上海市静安区
成立时间：2015
员工数：300-1000
公司官网：https://www.wearemanner.com/
7. 蜜雪冰城
估值：150亿元
公司简介：新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，致力于打造集产品研发、生产、仓储物流、销 售、连锁经营为一体的完整产业链，主要从事现制饮品、现制冰淇淋及其核心 食材的研发、生产、销售以及品牌运营管理。
公司总部：河南郑州
成立时间：2008
员工数：3,829
8. 锅圈
估值：150 亿元
公司简介：国内知名的火锅烧烤食材品牌，以火锅烧烤食材为主，涵盖方便自加热、中餐预制菜、生鲜、净菜、饮品、小吃、休闲零食、调味品、火锅器具、烧烤器具、当地特色食材等多个家庭食材品类，并逐步向家庭餐桌迈进。
公司总部：上海闵行区
成立时间：2017
员工数：1000-2000
公司官网：https://www.zzgqsh.com/website/main
9. 江小白
估值：130亿元
公司简介：重庆江小白酒业有限公司是一家集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整产业链布局的综合性酒业公司。
公司总部：重庆渝北区
成立时间：2015
员工数：2000-3000
10. 1919
估值：110亿元
公司简介：1919酒类直供即壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司，简称1919，是国内最大的专业酒类电商平台。截止到2021年底，1919线上活跃会员1300+万，平台GMV破百亿元。
公司总部：四川成都
成立时间：2010
员工数：1000-3000
公司官网：https://www.1919.cn/
11. 老乡鸡
估值：100亿元
公司简介：老乡鸡2012年前称肥西老母鸡，是一家发源于安徽省的连锁快餐企业，1982年创立于肥西县，其招牌菜品为“肥西老母鸡汤”。老乡鸡现今在全国拥有近800家直营门店，主要分布在安徽省、江苏省、湖北省，上海、深圳、北京也有少量分布。
公司总部：安徽省肥西县
成立时间：2012
员工数：13662
12. 十月稻田
估值：100亿元
公司简介：十月稻田是一家高品质大米杂粮产品种植加工商，集育种、种植、加工、仓储、销售于一体的全产业链现代化农业企业集团，目前打造了“十月稻田”、“柴火大院”、“福享人家”和“五谷宣言”等品牌。十月稻田集团设有哈尔滨、沈阳、天津、上海、广州、成都六大分公司。
公司总部：黑龙江哈尔滨
成立时间：2012
员工数：500-1000
公司官网：http://www.shiyuedaotian.com/
13. 文和友
估值：100 亿元
公司简介：文和友挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社，文和友龙虾馆，文和友老长沙大香肠，文和友老长沙臭豆腐，MĀMĀCHÁ，湘春酒家，六点左右手打吐司，拙艺面点等系列。
公司总部：湖南长沙
成立时间：2011
员工数：1000-2000
公司官网：http://wenheyou.com/
14. 百果园
估值：100亿元
公司简介：百果园（全称深圳百果园实业（集团）股份有限公司），2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。
公司总部：广东深圳
成立时间：2001
员工数：10000万人以上
公司官网：https://www.pagoda.com.cn/
15. 自嗨锅
估值：65亿元
公司简介：自热火锅头部品牌，已陆续打造9个一级品牌、26个二级品类，目前已建成15个生产工厂，投资超20亿元，总面积超100万平方米，储备46种食品生产许可证，实现从预制菜主食材、包装材料到产品组装的全自建，通过提升效率推动消费升级。”
公司总部：重庆巴南区
成立时间：2017
员工数：100-499
16. 君乐宝
估值：85 亿元
公司简介：在河北、河南、江苏、吉林等地建有21个生产工厂、17个现代化大型牧场。业务范围包括婴幼儿奶粉、低温酸奶、低温牛奶、常温液态奶、牧业等板块。
公司总部：河北石家庄
成立时间：2000
员工数：14000
公司官网：http://www.junlebaoruye.com/
17. 永辉彩食鲜
估值：80亿元
公司简介：永辉彩食鲜是全国性的一站式食材B2B服务商，目前已在北上广、闽浙粤、川渝贵、冀豫晥鄂等地建立了32个大型生鲜中央工厂/仓，业务范围辐射全国20个省市。
公司总部：陕西渭南
成立时间：2015
员工数：1000人以上
18. 肆拾玖坊
估值：70亿元
公司简介：以酱香酒的生产经营为主，兼营其他源头健康食品的产业互联网新零售企业。拥有100多家分销商、5000多个新零售终端，覆盖全国34个省级行政区域、200余地市、1500个县区。
公司总部：北京昌平区
成立时间：2015
员工数：500-1000
19. 和府捞面
估值：65 亿元
公司简介：和府捞面是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，至今已遍布超60座城市，超400家门店，拥有超1000万会员。
公司总部：江苏南通
成立时间：2012
员工数：300-1000